102/09/30是二月才成立的金針山家政班第一次參與區外的活動。

行政院農委會水土保持局台東分局發起本次活動,台東永續發展協會執行,由金針山家政班的六位媽媽、爸爸( 現在家政班已不限女性參加了 )與大王社區的兩位媽媽帶著大王國小五年級的學生,用在地食材完成四道美味的料理..

金針山家政班  

另外,兩位家政班媽媽為參與活動的學生與來賓準備一份在地製作的伴手禮( 淑芬創新的金針手工麵包與燕菊傳統的鼠麴草草仔粿)

金針山家政班  

一早每位媽媽把料理所需的食材準備齊全

金針山家政班  

九點半。今天的另一群主角 – 大王國小五年級學生陸陸續續進場。

大王國小  

介紹今天帶領學生料理的八位大廚( 六位金針山家政班成員與兩位大王社區成員 )

金針山家政班  

組別分好後各自回到屬於自己的料理檯,穿上圍裙與頭巾,料理大賽即將開始。( 比賽方式是由五年級兩班學生各分成四組,兩班各一組完成同樣的一道料理,再由評審票選哪班做的料理較優)…

金針山家政班  

金針山家政班  

料理開始。各組大廚先介紹食材與事前的準備工作

金針山家政班  

金針山家政班  

這位大廚是已作育英才三十年的寶珠老師,她在學校教職退休後,繼續在社區與學校發揮所學教導各個年齡層各族群的大小學生。約三十年前( 哇!那麼久嗎?小蔡用各種方式計算過一遍,不得不承認就是這麼久…)小蔡幸運的是她大王國小所教的學生之一…

大王國小  

以下是激烈的料理時況…

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班

金針山家政班   

接近11點,各隊陸續完成每道的料理

麗資媽媽的涼拌金針

金針山家政班  

月治媽媽的涼拌金針

金針山家政班  

湘珠媽媽的金玉元寶( 金針佛手瓜水餃)

金針山家政班  

金葉媽媽的金玉元寶( 金針佛手瓜水餃)

金針山家政班  

秀伶媽媽的金針南瓜捲

金針山家政班  

龍進爸爸的金針南瓜捲

金針山家政班  

接著就是最緊張的料理PK:兩班同組學生把完成的同一道料理端到龐大的評審團前

大王國小  

金針山家政班  

分別介紹每道料理的食材與做法,同學也分享他們第一次料的心得與過程。

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

緊張的PK賽。每位評審一一品嘗每道料理

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

金針山家政班  

再由評審舉牌( 導師大名為隊名 )選擇出每道料理做得較出色的組別。

金針山家政班  

最後頒發優勝獎品的評審、兩班導師、指導料理的大廚與各組學生合照。今天的活動圓滿順利的告一段落!

金針山家政班  

金針山家政班    

金針山家政班    

金針山家政班    

金針山家政班  

幾組歡樂幾組愁的PK賽其實只是整個活動的小火花,活動最主要目的是能讓同學們親手洗菜挑菜切菜….到做菜,而且使用的食材都是在地生產出來的作物。讓他們能把所看所學的在地食材料理帶回家中,讓在地食材料理不只是政府的政令口號,而是每個家中生活的習慣與方式 。

這次活動對家政班的媽媽與爸爸也是一份難得的經驗。金針山的農民對種金針、媽媽對料理都非常在行,但要把這份寶貴的經驗有條理的介紹與分享給其他人( 學生、遊客.. )就有些難度了!這次算是跨出許多人的第一步,而且是成功的一步,讓更多人能瞭解、欣賞每位媽媽爸爸獨到的手藝與料理,聖至可以跟著把他做出來一同品嘗。

希望,往後大家能一步接一步的創造出社區、家政班或個人的想不到得更多可能….共勉之!

 

                 也是家政班爸爸的青山農場小蔡 筆

 

     青山農場www.ching3.com.tw

     青山農場小蔡園http://tsai963.pixnet.net/blog

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